12

月

4

日

上午

开幕式及合影留念

主题报告：可持续蛋白质及油脂

Sustainable Proteins and Lipids

下午

主题一：蛋白质加工新技术及装备与应用    

New technology and equipment of protein processing and applications

主题二：油脂加工新技术及装备与应用

New technology and equipment of lipid processing and applications

12

月

5

日

上午

主题三：新蛋白资源开发与利用

Development and utilization of new protein sources

主题四：蛋白质物理化学特性与测定分析

Protein physicochemical properties and characterization

下午

主题五：植物基蛋白肉技术及市场

Plant-based protein meat technology and market

主题六：油脂营养与健康

Lipid nutrition and health benefits

  全天

食品大分子科技创新与产业发展论坛

Food macromolecule science and technology innovation and industrial development forum

12

月

6

日

上午

主题七：蛋白质营养与健康

Protein nutrition and health benefits

主题八：油脂质量与分析

Lipid quality and analysis